講到「重組肉」大家就避之唯恐不及，不僅說是假肉做的，還有謠傳說是膠水黏的，但「重組肉」真的那麼糟嗎？
根據報導，依據衛福部食藥署定義，「重組肉」為「兩塊以上的肉」經組合、黏著或壓型，並且未經標示容易造成民眾混淆的肉品。事實上，一般加工的貢丸、魚丸、火腿、香腸等其實都算是重組肉，只是外觀不容易誤會，因此無須特別標示。
許多早餐店漢堡為降低成本，因此降低肉量，改以增加黏著度的「素肉」取代，素肉成分越高，成本也越低，因此能提供相對便宜的食品給消費者，通常價格就會反映含肉量。
屢遭新聞抨擊的重組肉是因為外觀不易分辨，加上是重組肉又標示不明，使台北LED牆出租人誤以為是原肉，而有欺騙嫌疑；若消費者因標示不清，將重組肉誤以為是原肉烹煮，台中LED牆出租沒有煮到全熟的話，恐有食安風險。 因此標示不清才是爭議與風險所在。
重組肉令人恐慌的還有驗出多種動物成分，例如肉丸子驗出雞的DNA，或其他肉品絞肉卻有豬的DNA，但這些未必是被惡意混雜來歷不明的劣質肉品，主要是跟烹調做法有關，例如傳統作法肉丸加雞蛋能增加風味，還能增加黏著度、保水等，絞肉加入豬背部脂肪能增添風味。因此害怕重組肉會混到奇怪的肉，反映的問題仍是成分是否標示清楚。
LCD牆出租是「液晶顯示螢幕」（liquid-crystal display），目前市場大都使用「薄膜電晶體液晶顯示器」（TFT-LCD）技術，由兩片玻璃基板中間夾著一層液晶，上層玻璃基板是彩色濾光片、下層玻璃則鑲嵌著電晶體，當電流通過電晶體所產生的電場變化，使得液晶分子原本的旋轉排列發生扭轉，進而改變光線通過的旋轉幅度，並以不同比例照射在彩色濾光片上，進而產生不同的顏色。目前 LCD 技術已經相當成熟，用於一般電腦和電視螢幕，且成本低廉，成為消費產品的基礎技術。LED 叫做「發光二極體」（light-emitting diode），利用電能轉為光能，在半導體內正負極 2 個端子施加電壓，當電流通過後，電子與電洞相結合，剩餘能量便以可見光的形式釋放，依照使用材料的不同，光子能量會產生不同波長的光。直顯式的 LED 常用於戶外電視牆或者紅綠燈，LED 晶片則是目前電視、螢幕背光源與照明的主流產品。而 LED 跟 OLED 的驅動概念相當相近，不過使用的材料完全不同。OLED 叫做「有機發光二極體」（Organic Light-EmitLED牆出租價格ting Diode），基本結構是在銦錫氧化物（ITO）玻璃上製作一層有機材料發光層，並在發光層上再覆蓋一層低功函數的金屬電極。透過外界電壓的驅動下，正極電洞與陰極電子便會在發光層中結合，產生能量並發出光，因材料特性不同而產生 R、G 和 B 三原色，來構成基本色彩。
坊間有傳言重組肉是用膠水黏起來的，但《食力》特別澄清「不可能」，因膠水成本高，不太可能使用，此外，目前重組肉是使用食用鹽、磷酸鹽、卵蛋白的「熱凝法」來結合肉塊，或者使用「冷凝法」以海藻酸、鹽與磷酸鹽類將肉類中的鹽溶蛋白溶出，溶出的蛋白質再與另一塊肉溶出的蛋白質加熱，達成相互結合效果，但通常會再加入卵蛋白、乳清蛋白等加強膠性。
不過，由於重組肉品會增加接觸細菌的面積，導致汙染風險電視出租相對提高，因此食藥署才特別規定重組肉須標示清楚，烹調時要全熟，才能顧及衛生安全。
投影機出租使用的反射型液晶元件大體上採取如下3種措施：（1）採用無機材料的定向膜，易於控制液晶；（2）通過減小液晶層厚度，提高響應速度；（3）通過取消液晶中的障礙物即隔離片（Spacer），提高光的利用效率。透過型液晶元件生成圖像的原理與已經廣泛用作普通電腦顯示屏的液晶顯示器相同。在日本國內，精工愛普生和索尼兩公司已經開始提供這種元件。投影儀用的液晶元件是用高溫多晶矽液晶製造的。因為它不同於普通液晶顯示器，通過將小像素生成的圖像放大至數百倍後進行投影，因此極其微小的缺陷放大後都會非常明顯，在製造的時候需要相當高的精度。透過型液晶元件的工作原理與液晶顯示器完全相同。液晶分子在加電後方向就會改變，由液晶分子的方向來調節是否讓光線通過，以此顯示白色和黑色。其缺點是光的利用效率較差。這是因為透過型液晶面板由多層構成，因此只能保證3成左右的入射光通過。
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